辣炒田螺

步骤 1

买的是剪好屁股的螺蛳，回来反复用水洗，锅中加冷水倒入螺蛳水开后再煮两分钟，捞出用冷水再清洗一下

步骤 2

步骤 3

锅中放油小火放入豆瓣酱和火锅底料融化

步骤 4

倒入葱姜蒜炒香

步骤 5

倒入螺蛳翻炒，加盐调味，倒入啤酒大火煮收汁即可

辣炒田螺的小贴士

我用的是郫县豆瓣酱和海底捞的牛油火锅底料，个人觉得比较香